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农夫山泉创始人钟睒睒(袁记肉夹馍创始人)

发布时间:2023-07-24 01:31:27编辑:凌纨昭来源:

导读 今天小鱼来为大家解答以上问题,农夫山泉创始人钟睒睒,袁记肉夹馍创始人很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! &nbsp 1982年时,袁

今天小鱼来为大家解答以上问题,农夫山泉创始人钟睒睒,袁记肉夹馍创始人很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  1982年时,袁记创始人袁自琴和靳金矿,凭借祖传腊汁秘方在咸阳开了第一家店。

妻子打馍,老公卤肉,两口子靠着制作肉夹馍的手艺,在咸阳站稳了脚跟。

由于技艺精湛,用料实诚,获得众多食客的认可,也吸引了不少外地食客慕名而来。

1998年,他们决定从咸阳来到古城西安发展。

  白吉馍最早源自陕西咸阳。是采用上好的小麦面粉,少量多次加入水,反复揉制直至面团光滑,将团好面团放置于密封容器内饧半个小时。

饧好后的面团发酵蓬松,卷做成饼形,置于铁铛板上炙烤成型,上下隔着铁铛板的炭火烘烤。

稍顷翻面,谷物飘香,双面烤制松脆微黄即可,外脆里嫩是难得的境界。

上好的白吉馍揉制充分,火候恰到好处,制成的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",有着三层圈型花纹,皮薄松脆,内心软绵。

可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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