今天小鱼来为大家解答以上问题，炸鸡锁骨腌料配方比例怎么配，绝味炸鸡锁骨的配料及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
（1）锁骨腌制配方
1、鸡蛋6个，熟芝麻少许，红椒粉少许。
2、需泡打粉，盐，糖，味精、孜然粉、咖喱粉、鸡粉、鲜香王
3、五香粉、胡椒粉少许、十三香、3A香、麻辣鲜
4、料酒，淀粉。
（2）鸡锁骨裹料制作配方
1、水，鸡蛋，盐，味精。
2、鸡粉，香炸粉。
3、面粉定量，泡打粉。
秘制辣椒粉原料（1）辣椒粉50克，孜然粉30克，蒜头粉15克，鸡粉10克，芝麻12克，花椒粉6克，椒盐5克，味精2克
制作：将以上原料拌匀即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。