今天小鱼来为大家解答以上问题，鱼翅捞饭汁的正宗做法教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。
2、先将鱼翅泡至2个小时以上。
3、将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。
4、取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成。
5、下入高汤（我放在冰箱冷冻里存放的大骨汤），在放入适量的水和鱼翅煮开。
6、放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。