今天锅盖头来为大家解答以上问题，花鲢鱼的做法大全家常做法，花鲢鱼清炖豆腐家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料:花鲢鱼一条，盐水卤豆腐2斤，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量
调料：花生油适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，料酒适量，味精适量
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油
4、烹入料酒，下入切好的鱼段
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
9、美味又好吃的花鲢鱼清炖豆腐家常做法完成开吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。