您现在的位置是：首页 > 综合 > 正文
做酸奶用10菌还是5菌好（做酸奶加入多少种菌种好）
发布时间：2023-09-14 10:12:08编辑：祁雯艺来源：
今天锅盖头来为大家解答以上问题，做酸奶用10菌还是5菌好，做酸奶加入多少种菌种好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
发酵剂中必须存在的两种菌株是：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。但是这两种菌是没有肠道保健作用的，它们一个专长产酸，一个专长产黏，所以最终得到了好喝的酸奶，这个功效是其他任何菌株都不可替代的。
现在市场上的五菌、七菌、十菌型的酸奶发酵剂，顾名思义，就是在这两种菌株的基础上还添加了额外的菌株，最常见的是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，以及鼠李糖乳杆菌。
做酸奶加入多少种菌种好
做酸奶加入两种以上菌种好
一般为了提高酸奶的风味和质量、延长保质期等，都是加入2种或2种以上的菌种进行混合发酵，而很少用单一菌种发酵。
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，以1∶1，或1∶2混合发酵。
两个菌种在发酵特征上具有互补性，做出的酸奶具有两种菌种的复合保健价值。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
猜你喜欢
- 美味的蚌肉在哪买（美味的蚌肉哪里多）
- 张艺谋共有几位老婆（张艺谋有几个老婆几个孩子）
- uc头条联系方式（uc头条号注册）
- 打印机属性显示不可用的解决方法（打印机属性显示不可用）
- autocad如何输入尺寸（cadrec怎么输入尺寸）
- 基层自治形式（基层自治）
- 304不锈钢耐温多少度（304不锈钢耐高温多少度）
- 安能 单号查询（安能查询单号查询跟踪）
- 机械指环几级赌（机械指环）
- 直播美颜相机下载（直播美颜摄像头软件）
- 今天摩羯座女的运气怎么样（今天摩羯座女的运气）
- 股票基金赎回几日到账（股票型基金赎回几天到账）
- 我最敬佩的一个人500字作文妈妈（我最敬佩的一个人500字）
- 造四小白龙技能（造4小白龙技能加点）
- 冷读术常用100句（冷读术）
- 开心俱乐部第一季全集在线观看星辰影院（开心俱乐部）
- 四海无闲田农夫犹饿死出自哪首诗（四海无闲田）
- 郑庄公母亲武姜（武姜）
- 研学旅行的意义及感悟800字（研学旅行的意义）
- 微管可视人流和超导可视人流哪个好（什么是超导可视无痛人流）