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高筋小麦粉可以做什么饼(高筋小麦粉可以做什么)
发布时间:2023-10-02 03:28:08编辑:卞萱芳来源:
今天锅盖头来为大家解答以上问题,高筋小麦粉可以做什么饼,高筋小麦粉可以做什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
高筋面粉可以做面包、面条、饺子。当然也可做馒头花卷大饼,百年老店包子铺专门用来做包子,特点除中筋面粉的特点外,嚼劲突出,这也是制做包子的一点要求。
高筋小麦粉可以做什么
高筋面粉用来烙饼,做面包,饺子皮,馄饨皮,面条什么的,因为面筋性大,做出来的东西筋道,有劲,做饺子馄饨皮不容易破,不过蒸馒头高筋面粉不如低筋面粉口感好
高筋小麦粉可以做什么
高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等。高筋粉:蛋白质含量在10.5-13.5%,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状比较适合用来做面包,以及部分酥皮类的点心,在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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