二月二必吃美食 3种美食推荐给你

hello大家好，我是大学网网小航来为大家解答以上问题，二月二必吃美食，3种美食推荐给你很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

宅在家里的日子，一天天的过去，从过年到现在已经临近二月二了。国人有这样的习俗，过了二月二剃了龙头这年也就算是过完了。这二月二是龙抬头的日子，也是我们农耕民族对于自然天象的崇拜，对于时令的反映。　这一天，人人都要理发，意味着“龙抬头”走好运，给小孩理发叫“剃龙头”；妇女不许动针线，恐伤“龙睛”；人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当，否则就触动了“龙头”。在饮食上也多以“龙”字为名，寓意吉祥。比如吃饺子叫“吃龙耳”。吃春饼叫“吃龙鳞”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条，叫吃“龙须”。

二月二吃馄饨，又叫“吃龙眼”：寓意让眼睛更明亮，可以看清未来道路。家里有小孩的更要多给他吃上几个，让他的眼睛更加明亮。

这馄饨的制作关键在这薄薄的皮上，要擀制出一张薄如蝉翼的馄饨皮是要掌握一些技巧的。这要从和面就开始了。

制作步骤：

步骤1.

在200克的面粉中打入2个鸡蛋再加入2克的盐和适量的水，叫成面絮状再和成一个面团。

步骤2.

将和好的面团用盖子盖上，醒面20分钟。盖上盖子是为了保留面团的水分。

步骤3.

将醒好的面团分成若干等份，取出其中一份。多撒些干面粉在案板上，然后将面团擀成一个大的薄片。这个过程要多加些干面粉，这样可以有效防止粘连在一起。面剂也要做小一些，这样可以方便操作。

步骤4.

将擀好的面片切成若干等分，备用。这样馄饨皮就做好了。

步骤5.

取100克块猪前槽肉，加入葱，姜搅成肉馅。然后加入盐，鸡精，蚝油，酱油，适量的水调出馅料。

步骤6.

将馄饨包好。锅中加水烧开下馄饨，待水再次开起，馄饨皮变透明时捞出。

步骤7.

空碗中加入盐，鲍鱼汁煮馄饨的汤，然后加入煮好的馄饨撒上香菜。

馄饨就做好了。二月二的早上煮上一碗馄饨给家人吃最是吉祥如意，眼睛也会更明亮。

这二月二吃饺子又叫“吃龙耳”： 饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。二月二的饺子和大年正月初一的饺子一样重要，吃饺子前还要放鞭炮，把过年特意留下的鞭炮全部放完，特别热闹。吃了这顿饺子这个年才算过完。这天的饺子馅要有“肉”也要有“菜”这寓意着“有财”

这顿饺子最好是在中午吃了，全家热热闹闹的一起包饺子，有肉有菜吃完寓意全年“有财”。

二月二吃龙面条叫“吃龙须”：北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种面食便成为了一种时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

在二月二的晚上吃上一碗清淡的龙须面寓意着这一年“顺顺溜溜、顺心如意”。在这早春的时节，晚上就吃些清淡的饮食给这疲弱的脾胃以休息的时间也是好的。

一日三餐的调节，一年的顺遂，都在这美好的寓意中了。

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本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

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