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梅菜的做法有多少种(梅菜的做法)
发布时间:2024-10-28 15:15:29编辑:甄韦康来源:
导读 今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。梅菜的做法有多少种,梅菜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料五花肉1又1...
今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。梅菜的做法有多少种,梅菜的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙做法(1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用。
2、(2)热油锅,将五花肉炸成金褐色,且猪皮呈现起泡状态后取出,切成厚约0.8公分的薄片块,切的时候尽量不要让五花肉散开,维持完整的形状。
3、(3)将梅干菜洗净,切成小段,放入炒锅中炒干,加入猪油炒香,最后加入调味料1拌匀。
4、(4)取一深皿(直径约13公分),先将平铺在皿中,猪皮部位朝下,铺的时候不要将五花肉片展开,而是将整块已切好五花肉同时放入。
5、上面均匀撒上盐,使肉片有咸味,最上面铺上作法3的梅干菜,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸2个小时,等肉软后,倒扣在盘子上即可上桌食用。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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