电饼铛烙玉米饼做法

电饼铛烙玉米饼的做法

玉米饼以其金黄酥脆的外皮和香甜软糯的内里深受人们喜爱。用家中的电饼铛制作玉米饼，不仅操作简单，还能锁住食材的原汁原味。下面是一份简单易学的电饼铛烙玉米饼做法。

首先，准备所需材料：新鲜玉米粒200克（或罐头玉米粒）、面粉200克、鸡蛋1个、牛奶50毫升、白糖适量、发酵粉3克以及少许植物油。如果喜欢咸口，可以加入一些葱花或者椒盐调味。

接着开始制作：将玉米粒放入料理机中打成细腻的玉米浆备用。然后在一个大碗里混合面粉、发酵粉和白糖，搅拌均匀后打入鸡蛋并倒入牛奶，再慢慢加入玉米浆，边加边搅拌至无颗粒状的面糊。为了让面糊更加松软，静置15分钟让发酵粉发挥作用。

此时，预热电饼铛，刷上一层薄薄的植物油。用勺子舀取适量面糊倒入电饼铛中央，摊开成圆形薄饼。盖上电饼铛盖子，调至中小火慢煎。大约3-4分钟后，当底部呈现金黄色时翻面继续煎另一侧，直至两面都呈现出诱人的金黄色即可出锅。

最后，将做好的玉米饼摆盘，搭配蜂蜜或果酱食用更佳。这款玉米饼外皮酥脆，内里柔软且带着浓郁的玉米香味，无论是作为早餐还是下午茶点心都非常适合。

通过以上步骤，在家就能轻松享受到美味的电饼铛玉米饼啦！这道健康又营养的小吃定会让家人赞不绝口。

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