【鸡尾虾有什么营养】鸡尾虾，又称“小虾”或“虾米”，是一种常见的海鲜食材，广泛用于中餐和西餐中。虽然体积较小，但其营养丰富，具有较高的食用价值和健康功效。下面将从主要营养成分和营养价值两方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、鸡尾虾的主要营养成分
1. 蛋白质：鸡尾虾富含优质蛋白质，是人体必需氨基酸的重要来源。
2. 低脂肪：相比其他肉类，鸡尾虾脂肪含量较低，适合减肥人群食用。
3. 维生素：含有丰富的维生素B12、维生素D和维生素E等。
4. 矿物质：富含钙、磷、铁、锌、镁等多种矿物质。
5. 抗氧化物质：含有虾青素等天然抗氧化成分，有助于延缓衰老。
6. 胆固醇：虽然含有一定量的胆固醇，但适量食用不会对健康造成明显影响。
二、鸡尾虾的营养价值总结
鸡尾虾不仅味道鲜美，还具有多种健康益处：
- 增强免疫力：富含的维生素和矿物质有助于提高身体抵抗力。
- 促进骨骼健康：钙和磷的含量较高，有助于维护骨骼强度。
- 改善心血管健康：低脂肪、高蛋白的特性有助于降低血脂和血压。
- 促进新陈代谢：富含的B族维生素有助于能量代谢和细胞修复。
- 保护视力：含有一定量的维生素A，对眼睛健康有益。
三、鸡尾虾营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 约99千卡 |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约1.5克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 钙 | 约130毫克 |
| 磷 | 约170毫克 |
| 铁 | 约1.3毫克 |
| 锌 | 约1.5毫克 |
| 维生素B12 | 约3.2微克 |
| 维生素D | 约10国际单位 |
| 胆固醇 | 约150毫克 |
四、注意事项
虽然鸡尾虾营养丰富，但在食用时也需注意以下几点：
- 过敏人群慎食：对海鲜过敏的人应避免食用。
- 适量食用：虽为低脂食品，但过量可能引起消化不良。
- 烹饪方式：建议采用清蒸、煮汤等方式，避免油炸或重口味调味。
综上所述，鸡尾虾不仅美味可口，还具有极高的营养价值，是日常饮食中值得推荐的健康食材之一。合理搭配膳食，能更好地发挥其营养价值。