【青椒炒鱿鱼】“青椒炒鱿鱼”是一道经典的中式家常菜，以其清爽的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。这道菜结合了青椒的清香与鱿鱼的鲜嫩，既开胃又下饭，非常适合日常家庭餐桌。
一、菜品简介
青椒炒鱿鱼主要由青椒和鱿鱼两种食材组成，烹饪时通常会加入适量的调料，如蒜、姜、酱油、盐、料酒等，以提升风味。其做法简单，口味适中，适合不同年龄层的人群食用。
二、营养价值
青椒富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化；鱿鱼则含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有良好的滋补作用。
三、制作步骤（简要）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鱿鱼清洗干净，切条或片，焯水备用 |
| 2 | 青椒洗净去籽，切成块状 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末、姜丝爆香 |
| 4 | 加入鱿鱼翻炒至变色 |
| 5 | 放入青椒继续翻炒，加入适量盐、酱油、料酒调味 |
| 6 | 炒至青椒断生，出锅装盘 |
四、小贴士
- 鱿鱼焯水时间不宜过长，以免影响口感；
- 青椒可根据个人口味选择辣度；
- 可根据喜好加入少量糖提鲜。
总的来说，“青椒炒鱿鱼”不仅味道可口，而且制作简便，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。