【山西的特产是什么】山西，位于中国北方，历史悠久，文化底蕴深厚。作为中华文明的重要发源地之一，山西不仅拥有丰富的历史遗迹，还孕育了许多独具地方特色的传统特产。这些特产不仅是当地人民生活的一部分，也承载着山西的文化记忆和地域特色。
以下是对山西主要特产的总结，并通过表格形式进行清晰展示：
一、山西特产概述
山西地处黄土高原，气候干燥，土地肥沃，适宜多种农作物生长。因此，山西的特产以农产品、手工艺品、酒类、调味品等为主。这些特产不仅在本地广受欢迎，也在全国范围内享有盛誉。
二、山西特产一览表
| 类别 | 特产名称 | 简要介绍 |
| 农产品 | 晋祠大米 | 山西晋中地区特产，颗粒饱满，口感香糯，历史悠久 |
| 农产品 | 阳曲小米 | 产自太原阳曲县，色泽金黄，营养丰富 |
| 酒类 | 汾酒 | 中国名酒之一，清香型白酒代表，历史悠久 |
| 酒类 | 刘伶醉 | 古老酒坊酿造，风味独特，具有浓厚的地方特色 |
| 调味品 | 陈醋 | 山西老陈醋是全国四大名醋之一，酸香浓郁 |
| 手工艺品 | 平遥推光漆器 | 中国传统工艺美术品，光泽温润，富有艺术价值 |
| 手工艺品 | 太谷玻璃器皿 | 山西太谷生产的玻璃制品，造型精美，实用性强 |
| 地方小吃 | 刀削面 | 山西最具代表性面食，筋道爽滑，汤鲜味美 |
| 地方小吃 | 胡麻油 | 由胡麻籽榨取，香味浓郁，是山西传统食用油 |
| 地方小吃 | 猫耳朵 | 山西传统面食，形似猫耳，口感独特 |
三、结语
山西的特产种类繁多，既有传统的美食佳肴，也有精美的手工艺品，体现了山西深厚的文化底蕴和独特的地域魅力。无论是品尝一碗地道的刀削面，还是欣赏一件精美的推光漆器，都能让人感受到山西这片土地的独特风情。
如果你有机会来到山西，不妨亲自体验一下这些地道的特产，感受这片古老土地上的人文与自然之美。