【辣白菜汤怎么做】制作一碗美味的辣白菜汤并不复杂，只要掌握好食材和步骤，就能在家轻松做出地道的韩式风味。以下是一份详细的总结内容，包括所需材料、做法步骤以及小贴士，帮助你快速上手。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 辣白菜 | 300克 |
| 韩式辣酱 | 2大勺 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
| 牛肉或猪肉丝 | 50克（可选） |
| 水或高汤 | 500毫升 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将辣白菜洗净，挤干水分备用。如果喜欢更脆的口感，可以稍微焯水一下。 |
| 2 | 热锅加少许食用油，放入蒜末炒香。加入辣白菜翻炒约2分钟。 |
| 3 | 加入韩式辣酱，继续翻炒均匀，让辣白菜充分吸收辣味。 |
| 4 | 倒入水或高汤，煮沸后转中小火煮5分钟。 |
| 5 | 根据个人口味调整咸淡，可加入盐或糖。 |
| 6 | 如果喜欢，可以在最后加入鸡蛋液或肉丝，煮至熟透即可。 |
| 7 | 最后撒上葱段，关火盛出，即可享用。 |
三、小贴士
- 辣白菜本身有咸味，加盐时要适量。
- 可以根据喜好加入豆腐、蘑菇等配料增加口感。
- 如果没有韩式辣酱，可以用辣椒酱代替，但味道会略有不同。
- 汤的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点就多加水，喜欢浓一点就少加。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅香辣开胃的辣白菜汤。不仅适合搭配米饭，也是一道营养丰富、暖胃暖心的家常菜。快试试看吧！