【五香花生米的做法】五香花生米是一道经典的家常小吃，香脆可口，适合搭配茶水或作为下酒菜。其做法简单，只需几种常见的调料即可制作出美味的花生米。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、做法总结
1. 准备材料：选择新鲜的花生米，去壳后清洗干净，沥干水分。
2. 炒制花生：热锅冷油，放入花生米小火慢炒，炒至表面微黄、香味四溢时盛出备用。
3. 调制五香粉：将八角、桂皮、花椒、香叶、丁香等香料按比例混合，制成五香粉。
4. 调味入味：在炒好的花生中加入适量盐、糖和五香粉，搅拌均匀，让花生充分吸收味道。
5. 晾干保存：将拌好的花生米摊开晾凉，密封保存，可长期食用。
二、所需材料表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 500 | 去壳、洗净、沥干 |
| 盐 | 10-15 | 根据口味调整 |
| 糖 | 5-10 | 可选，增加风味 |
| 八角 | 2-3颗 | 去籽，避免太辣 |
| 桂皮 | 1小段 | 增加香气 |
| 花椒 | 10粒左右 | 增添麻味 |
| 香叶 | 2片 | 提升香味 |
| 丁香 | 2-3粒 | 少量即可，防止过冲 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的五香花生米。不仅健康美味，还能作为送礼佳品，深受家人和朋友的喜爱。