【燕窝炖牛奶的做法步骤】燕窝炖牛奶是一道营养丰富、口感细腻的甜品，尤其适合女性和体质虚弱者食用。它结合了燕窝的滋补功效与牛奶的高蛋白特点，能够有效补充身体所需的营养。以下是制作燕窝炖牛奶的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 燕窝 | 5克（干重） |
| 牛奶 | 200ml |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 适量（用于泡发和炖煮） |
二、做法步骤
1. 泡发燕窝
将干燕窝放入清水中浸泡6-8小时，或使用冷水隔夜泡发。泡发后用镊子挑去杂质，清洗干净备用。
2. 炖煮燕窝
将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，隔水炖煮30分钟至1小时，直至燕窝变得软糯。
3. 加入牛奶
在炖好的燕窝中加入牛奶，搅拌均匀，继续小火炖煮5-10分钟，使牛奶充分融入燕窝中。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全融化即可。
5. 冷却享用
炖好后可趁热食用，也可冷藏后饮用，口感更佳。
三、小贴士
- 燕窝泡发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 牛奶选择全脂牛奶效果更佳，口感更浓郁。
- 若喜欢甜味，可加入少量蜂蜜代替冰糖，增加风味。
- 燕窝炖煮时避免大火，以免破坏营养成分。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的燕窝炖牛奶。不仅适合日常养生，也适合在节日或特殊场合作为一道精致的甜品来招待客人。