【好吃的牛奶糖的做法】牛奶糖是一种经典的甜点，口感香甜、软糯，深受大人和小孩的喜爱。制作牛奶糖并不复杂，只要掌握好比例和火候，就能在家轻松做出美味的牛奶糖。以下是详细的步骤总结和所需材料表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 200ml |
| 白砂糖 | 100g |
| 黄油 | 30g |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许（可选） |
| 花生碎/坚果碎 | 50g（可选） |
二、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保牛奶是常温或微热状态，黄油提前软化。
2. 混合牛奶与糖
在锅中加入牛奶和白砂糖，用中小火加热，不断搅拌至糖完全溶解。
3. 加入黄油和香草精
糖溶化后，加入黄油，继续搅拌至黄油融化，再加入香草精，搅拌均匀。
4. 熬煮至浓稠
转小火慢慢熬煮，注意不要糊底，当液体开始变稠并能拉出细丝时，即可关火。
5. 倒入模具冷却
将糖浆倒入铺好油纸的模具中，表面可撒上花生碎或坚果碎，放凉后脱模切块。
6. 保存与食用
冷却后的牛奶糖可以密封保存，放在阴凉处，可保存数天。
三、小贴士
- 如果想要更浓郁的奶香味，可以用全脂牛奶。
- 熬煮过程中要持续搅拌，避免粘底。
- 若喜欢咸甜口味，可在最后撒少许盐提味。
- 可根据喜好添加不同口味的配料，如巧克力碎、椰蓉等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的牛奶糖了。不仅健康美味，还能作为伴手礼送给亲朋好友，非常实用又贴心。