【肉丝面的做法介绍】肉丝面是一道简单又美味的家常面食，主要由面条、肉丝和调味料组成。它不仅制作方便，而且营养丰富，适合日常食用。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适量） | 备注 |
| 面条 | 200克左右 | 可根据人数调整 |
| 猪肉或鸡肉 | 150克 | 建议选用瘦肉 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 蒜末 | 少许 | 提味用 |
| 生抽 | 1-2汤匙 | 基础调味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒肉丝用 |
二、做法步骤
1. 准备食材：将猪肉或鸡肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
2. 炒肉丝：热锅冷油，放入蒜末爆香后，加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
3. 煮面条：在锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
4. 调汁：在碗中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和少许清水，搅拌均匀。
5. 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉丝和调料汁，撒上葱花，拌匀即可食用。
三、小贴士
- 肉丝可以提前腌制，口感更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可加入辣椒油或小米辣。
- 面条煮的时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
- 可根据个人喜好添加青菜、鸡蛋等配料，丰富营养。
通过以上步骤，一碗香喷喷的肉丝面就完成了。做法简单，味道鲜美，非常适合忙碌的日子里快速解决一顿美味餐食。