【蒸酸奶蛋糕的做法】蒸酸奶蛋糕是一款健康、低糖、口感绵密的甜点，适合早餐或下午茶时间食用。它结合了酸奶的酸爽与蛋糕的松软，不仅美味，还富含蛋白质和益生菌。下面将为大家总结蒸酸奶蛋糕的基本做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
蒸酸奶蛋糕制作简单，不需要复杂的工具，只需一些基础食材即可完成。其主要原料包括酸奶、鸡蛋、面粉、糖等，通过搅拌、蒸制的方式完成。相比传统烤箱蛋糕，蒸制方式更省电，也更适合家庭操作。同时，酸奶的加入让蛋糕更加湿润、细腻，非常适合喜欢轻食的人群。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 酸奶（无糖）200g、鸡蛋3个、低筋面粉80g、细砂糖40g、玉米油30ml、泡打粉3g |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、筛网、蒸锅、模具（可选） |
| 步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，确保酸奶为常温状态，避免影响发酵效果。 |
| 2. 混合液体 | 将鸡蛋打入碗中，加入酸奶、玉米油和糖，用打蛋器搅打均匀。 |
| 3. 加入面粉 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，注意不要过度搅拌。 |
| 4. 倒入模具 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，震出气泡。 |
| 5. 蒸制过程 | 蒸锅加水烧开后，放入模具，大火蒸20-25分钟，关火焖5分钟再取出。 |
| 6. 冷却脱模 | 待蛋糕冷却后脱模，可根据喜好撒上水果或坚果装饰。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖量，或使用蜂蜜代替部分糖。
- 若没有蒸锅，也可使用电饭煲的“蒸煮”功能。
- 蛋糕蒸好后不要立即取出，避免遇冷塌陷。
- 酸奶选择无糖型更健康，也可以用希腊酸奶增加浓郁度。
蒸酸奶蛋糕不仅做法简单，而且营养丰富，是家中常备的健康甜点之一。尝试一下吧，享受一份属于自己的美味！