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腌碎辣椒怎样不会烂掉（10月19日赣南腌辣椒碎的家常做法）
发布时间：2023-10-26 10:15:15编辑：郭明伦来源：
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，腌碎辣椒怎样不会烂掉，10月19日赣南腌辣椒碎的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。
2、红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。
3、切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。
4、大蒜去皮剁碎。
5、姜去皮切碎。
6、将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中。
7、加白糖拌匀，然后静置一会。
8、再加盐，搅拌均匀。
9、装入无水的容器中，淋入白酒密封保存，腌制一个星期即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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