您现在的位置是:首页 > 综合 > 正文

10月7日英文缩写(10月23日蛋挞的成本和利润)

发布时间:2023-11-02 12:15:21编辑:司空榕莉来源:

导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,10月7日英文缩写,10月23日蛋挞的成本和利润很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一...

大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,10月7日英文缩写,10月23日蛋挞的成本和利润很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一般蛋糕店卖2.5元的蛋挞,一般成本在1.2元左右。蛋塔做法一

1、材料:

A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。

B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。)

2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。

3、将片状马琪琳用塑料膜包严,用走棰(French Pin)敲打,把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开,用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

4、案板上施薄粉,将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。

5、把马琪琳放在面片中间

6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:

上一篇
下一篇

猜你喜欢

最新文章