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10月23日韭菜炒淡菜寓意什么（10月23日韭菜炒淡菜寓意）

发布时间：2023-11-02 19:45:14编辑：于灵发来源：

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韭菜炒淡菜的寓意：营养健康，平安如意，生活幸福。

【韭菜梗爆炒淡菜具体做法】如下：

1、淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。

2、生姜，小米椒切碎备用。

3、韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。

4、热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。

5、淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。

6、调入适量盐。

7、翻炒均匀后出锅即可。小贴士1：淡菜干一定要用热水浸泡至泡发。

2：先焖再炒，更加入味。

3：韭菜梗不宜炒太久，以免变老影响口感。

4：不食辣者可不加入小米椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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