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西红柿炖牛腩的家常做法步骤（10月08日西红柿炖牛腩的家常做法）
发布时间：2023-11-10 17:45:15编辑：长孙以群来源：
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，西红柿炖牛腩的家常做法步骤，10月08日西红柿炖牛腩的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
牛腩一块
西红柿4个
辅料
姜适量
葱适量
配料
糖适量
盐适量
番茄酱适量
番茄炖牛腩的做法步骤
1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
3、牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
6、将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
7、大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
8、肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
西红柿炖牛腩的家常做法
1、把做西红柿炖牛腩的材料准备好：牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。
2、西红柿去皮，先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3、把葱切成小段，蒜和姜切片，牛腩切成一小块。
4、把烫好的西红柿取出，待凉会，就能轻而易举地把皮撕下来了。
5、把去掉皮的西红柿切成小块状。
6、把切好的牛腩放水里焯一下，这样能去掉血腥味。
7、把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8、往烧干的锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。
9、接着把牛腩倒入，加入适量老抽和盐，煸炒一会。
10、把煸炒好的牛腩倒入砂锅内，加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
11、在炖牛腩期间，把切好的西红柿放入炒锅里加油，煸炒至出汤，倒入另一个砂锅里备用（炒一下的西红柿汤汁会比较红，口味也更好）。
12、将炖好的牛腩捞出，倒入装有西红柿的砂锅里用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤，倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
13、加点白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加点鸡精，一道味美汤浓、开胃、爽口的好菜就可出锅了。
西红柿炖牛腩的家常做法
准备：
1、姜片、大葱、洋葱片各适量
2、黄色彩椒和青色彩椒各半个，以滚刀切成辣椒片
3、西红柿4个，用开水烫一下，去掉外皮，切成大块
4、牛腩1.2斤，切成肉块，用水过透
5、把生姜、大葱、洋葱装进料包袋里，扎紧口。
做法：
** 将料包放入汤煲内，倒入牛腩加入适量的盐和水，将汤煲盖上盖子放到火上，大火烧开后转小火煲1.5小时揭开煲盖，倒入西红柿，继续用小火煲40分钟
** 关掉火，检出料包开大火，倒入黄色彩椒和青色彩椒，并以鸡精调味，再次烧开即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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