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羊肉汤锅的做法以及配菜(11月19日羊肉汤锅做法家常做法)

发布时间:2023-12-20 01:30:12编辑:关刚亨来源:

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大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,羊肉汤锅的做法以及配菜,11月19日羊肉汤锅做法家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

材料

主料:膘肥羊肉(5斤左右)配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街

做法

1、将羊肉洗净切片

2、用盐将羊肉腌制半小时

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

羊肉汤锅做法家常做法

食材:羊腩肉750克,白萝卜一颗,香菜,盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。

做法:

1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

2、锅里倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

羊肉汤锅做法家常做法

羊肉汤锅的家常做法步骤:

1、先生肉下锅,加姜,适量料酒,煮沸后,再煮几分钟,温水冲洗干净。这一步主要是去血水。

2、开始炖汤,为了去膳味,可以加姜、葱、柑橘树的树叶(两片)、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时,肉熟,汤浓。

3、羊杂洗净,下锅煮熟

4、炖的时间,可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。

5、蔬菜洗净,切好。萝卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆尖……

6、肉和杂煮熟后切片、切块,肉不要煮的太烂

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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