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自制果胶正宗做法（自制镜面果胶）
发布时间：2023-12-31 12:08:15编辑：郎友霞来源：
最新动态，我是华网在线网程程来为大家解答以上问题，自制果胶正宗做法，自制镜面果胶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
148克......水#1
443克......水#2
148克......砂糖#1
443克......砂糖#2
295克......葡萄糖浆
4克......柠檬酸
10克......X58果胶粉
10克......NH果胶粉
制作：
1、小盆中将砂糖#1余两种果胶粉混合拌匀，然后加入水#1拌匀，静置20分钟。
2、厚底平底锅中将水#2与砂糖#2混合并加入葡萄糖浆拌匀，加热至70℃。
3、缓慢将“步骤1”的液体加入到“步骤2”中，煮沸。
4、离火加入柠檬酸拌融，静置。
※如果是“喷”的方式使用，需要额外加10%的水，喷用时温度80℃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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