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干豌豆的做法大全
发布时间：2025-02-20 22:00:26编辑：祝菡婵来源：网易
干豌豆是一种营养丰富且口感独特的食材，既可以作为小吃，也可以成为主菜的一部分。下面为大家介绍几种常见的干豌豆做法。
1. 干豌豆汤
材料：干豌豆、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、橄榄油。
做法：
- 将干豌豆提前浸泡一夜。
- 洋葱和胡萝卜切丁，用橄榄油炒香。
- 加入豌豆和足够的水，大火煮沸后转小火慢炖至豌豆熟软。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 干豌豆沙拉
材料：干豌豆、黄瓜、西红柿、红洋葱、橄榄油、醋、盐。
做法：
- 干豌豆提前泡发，煮熟后放凉备用。
- 黄瓜、西红柿和红洋葱切成小块，与豌豆混合。
- 加入橄榄油、醋和盐调味，搅拌均匀即可食用。
3. 干豌豆炖肉
材料：干豌豆、五花肉、生姜、蒜、八角、老抽、生抽、料酒、盐。
做法：
- 干豌豆提前泡发，五花肉切块。
- 锅中加水烧开，将五花肉焯水去腥。
- 另起锅，加入生姜、蒜、八角等香料炒香，再加入五花肉翻炒。
- 加入足够的水，放入豌豆，调入老抽、生抽、料酒，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆软，最后加盐调味。
4. 干豌豆泥
材料：干豌豆、牛奶或植物奶、黄油、盐。
做法：
- 干豌豆提前泡发，煮熟后捞出。
- 使用搅拌机将豌豆打成泥状。
- 在锅中加入豌豆泥，加入牛奶或植物奶调整稠度，加热过程中加入适量的黄油和盐调味，直至充分融合。
通过上述几种简单的做法，你可以轻松在家制作出美味的干豌豆菜肴。这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养价值高，是健康饮食的好选择。希望你能尝试并享受这些美食！
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