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骨头冬瓜汤的做法大全
发布时间：2025-03-09 07:55:25编辑：劳利霄来源：网易
骨头冬瓜汤是一道营养丰富且美味的家常汤品，尤其适合夏天食用。它结合了骨头汤的醇厚与冬瓜的清甜，既能够补充人体所需的多种营养元素，又具有很好的解暑效果。下面将详细介绍几种不同风味的骨头冬瓜汤做法。
1. 清炖骨头冬瓜汤
材料：
- 猪骨或鸡骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 盐适量
做法：
1. 将猪骨或鸡骨洗净后，放入冷水中煮沸，去除血水和杂质。
2. 捞出骨头，用清水冲洗干净。
3. 取一砂锅，加入骨头和足够的水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
4. 加入切块的冬瓜、姜片和葱段，继续炖煮至冬瓜变软。
5. 最后加入适量盐调味即可。
2. 香菇骨头冬瓜汤
材料：
- 猪骨或鸡骨500克
- 冬瓜500克
- 干香菇10朵
- 生姜几片
- 葱花少许
- 盐适量
做法：
1. 香菇提前泡发，去蒂切片；猪骨或鸡骨洗净后焯水。
2. 锅中加水，放入骨头、生姜和香菇，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。
3. 加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜熟透。
4. 出锅前撒上葱花，加盐调味。
3. 海米骨头冬瓜汤
材料：
- 猪骨或鸡骨500克
- 冬瓜500克
- 海米30克
- 姜片3片
- 盐适量
做法：
1. 海米用水浸泡至软，猪骨或鸡骨洗净后焯水。
2. 砂锅内加水，放入骨头、海米和姜片，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。
3. 加入冬瓜块，炖至冬瓜熟烂。
4. 出锅前加盐调味。
这些骨头冬瓜汤的做法简单易学，可以根据个人口味调整配料比例，享受健康美味的同时也给夏日带来一丝清凉。
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