【银鱼丝瓜蒸豆腐】“银鱼丝瓜蒸豆腐”是一道融合了鲜、嫩、滑、香的家常菜肴，结合了银鱼的鲜美、丝瓜的清爽和豆腐的柔滑，口感层次丰富，营养均衡。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在宴客时作为一道清新可口的菜品。
一、菜品简介
银鱼丝瓜蒸豆腐是一道以银鱼、丝瓜和豆腐为主要食材的蒸制类菜肴。银鱼富含蛋白质和微量元素，丝瓜含有丰富的维生素和膳食纤维，而豆腐则提供了优质的植物蛋白。三者搭配，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感与营养价值。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 银鱼 | 富含优质蛋白、钙质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和保护心血管健康。 |
| 丝瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用，有助于清火降燥。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白、钙质和大豆异黄酮，有助于补钙和调节激素水平。 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将银鱼去内脏洗净，丝瓜切片，豆腐切块。
2. 调味处理：在豆腐上撒少许盐、胡椒粉，再放上丝瓜片和银鱼。
3. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 调味：出锅后淋上少许生抽、香油，并撒上葱花即可。
四、营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约12克 | 促进肌肉生长和修复，增强体力 |
| 脂肪 | 约3克 | 提供能量，维持身体正常功能 |
| 碳水化合物 | 约2克 | 提供基础能量 |
| 钙 | 约150毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 维生素C | 约8毫克 | 抗氧化，增强免疫力 |
五、小贴士
- 银鱼可以选择新鲜或冷冻的，但建议选用新鲜的，味道更佳。
- 蒸制时间不宜过长，以免豆腐变老影响口感。
- 可根据个人口味加入少量姜丝或蒜末提香。
总结：银鱼丝瓜蒸豆腐不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合现代人追求健康饮食的佳肴。无论是日常食用还是招待客人，都能带来美味与健康的双重享受。