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自制披萨的做法烤箱

发布时间：2025-03-03 19:30:19编辑：党娣琦来源：网易

自制披萨不仅能够让你根据个人口味调整配料，还能在制作过程中享受到家庭烘焙的乐趣。下面是一份简单易行的披萨制作指南，适合使用家用烤箱完成。

准备材料

- 披萨饼底：可以自己动手做，也可以购买现成的。

- 面粉 250克

- 干酵母 7克

- 温水 150毫升

- 橄榄油 1大勺

- 盐 1/2小勺

- 披萨酱：现成的番茄酱或自制的番茄酱。

- 芝士：马苏里拉奶酪丝或你喜欢的任何种类的奶酪。

- 配料：比如意大利香肠、青椒、洋葱、蘑菇等，根据个人喜好选择。

制作步骤

1. 制作饼底

- 将面粉过筛后与盐混合均匀。

- 在温水中溶解干酵母，静置5分钟让其激活。

- 将酵母水倒入面粉中，加入橄榄油，揉成光滑面团。

- 盖上湿布，在温暖处发酵至两倍大（约需1小时）。

2. 准备配料

- 将所需的蔬菜洗净切片。

- 如果是生肉，需要提前煎熟。

- 芝士提前准备好。

3. 组装披萨

- 发酵好的面团擀成圆形饼状。

- 将饼底放在烤盘上，用叉子在表面轻轻戳洞。

- 均匀涂抹一层披萨酱。

- 撒上一层薄薄的芝士，然后铺上你准备好的配料。

- 最后再撒上一层厚厚的芝士。

4. 烘焙

- 预热烤箱至220°C（428°F）。

- 将组装好的披萨放入预热好的烤箱中层，上下火烤制12-15分钟，或者直到边缘金黄且芝士完全融化。

5. 完成

- 取出烤好的披萨，稍微冷却几分钟后切片享用。

自制披萨既健康又美味，还可以成为家庭聚会时的亮点。希望这份简单的食谱能让你享受制作披萨的乐趣！

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