【贵州有哪些特色的小吃】贵州地处中国西南，以其独特的自然风光和多样的民族文化闻名。除了风景优美，贵州的饮食文化同样丰富多彩，尤其是当地的小吃，极具地方特色，深受游客和本地人的喜爱。以下是一些贵州最具代表性的特色小吃，结合其来源、口味和推荐地点进行总结。
一、贵州特色小吃总结
1. 丝娃娃
- 来源：贵阳传统小吃，源于清末民初。
- 特点：类似卷饼，用薄饼卷上各种凉拌蔬菜、肉类，搭配甜酱或辣酱食用。
- 推荐地点：贵阳市南明区的“丝恋”、“老凯俚”。
2. 肠旺面
- 来源：贵阳经典面食，历史悠久。
- 特点：面条劲道，汤底鲜美，主要配料为猪大肠、猪血旺和肥肠。
- 推荐地点：贵阳市南明区“杨姨妈肠旺面”。
3. 酸汤鱼
- 来源：黔东南苗族侗族自治州的传统菜肴。
- 特点：以酸汤为主料，配以鱼肉、豆腐等，酸爽开胃。
- 推荐地点：黔东南地区如雷山、台江等地。
4. 豆腐圆子
- 来源：黔东南苗族地区的传统小吃。
- 特点：外酥内嫩，豆香浓郁，常搭配辣椒蘸水食用。
- 推荐地点：黔东南苗寨如西江千户苗寨。
5. 烙锅
- 来源：黔西南地区特色美食。
- 特点：用铁板烙制食材，常见有牛肉、豆腐、土豆等，味道香辣。
- 推荐地点：兴义市。
6. 米豆腐
- 来源：贵州各地普遍小吃，尤其在安顺、毕节等地流行。
- 特点：口感滑嫩，可炒、可煮、可凉拌，风味多样。
- 推荐地点：安顺市。
7. 糯米饭团
- 来源：黔东南少数民族地区传统食品。
- 特点：用糯米包裹各种馅料，如肉末、豆沙、鸡蛋等，香软可口。
- 推荐地点：黔东南苗族侗族自治州。
8. 折耳根（鱼腥草）
- 来源：贵州人常吃的野菜，尤其在贵阳、遵义等地。
- 特点：生吃或凉拌，味道独特，有些人喜欢，有些人不喜欢。
- 推荐地点：贵阳街头小吃摊。
二、贵州特色小吃一览表
| 小吃名称 | 来源地 | 特点 | 推荐地点 |
| 丝娃娃 | 贵阳 | 凉拌蔬菜卷饼 | 贵阳南明区 |
| 肠旺面 | 贵阳 | 酸辣鲜香，配料丰富 | 贵阳南明区 |
| 酸汤鱼 | 黔东南 | 酸味浓郁，鱼肉鲜嫩 | 雷山、台江 |
| 豆腐圆子 | 黔东南 | 外酥内嫩，豆香浓郁 | 西江千户苗寨 |
| 烙锅 | 黔西南 | 铁板烙制，香辣可口 | 兴义市 |
| 米豆腐 | 安顺、毕节 | 滑嫩多变，风味多样 | 安顺市 |
| 糯米饭团 | 黔东南 | 香软可口，种类丰富 | 黔东南地区 |
| 折耳根 | 全省 | 生吃或凉拌，味道独特 | 贵阳、遵义 |
贵州的小吃不仅种类繁多，而且每一种都有其背后的文化故事和地域特色。如果你有机会到贵州旅游，不妨尝试这些地道美味，感受这片土地的独特魅力。