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11月14日广州腌咸菜的做法大全视频（11月14日广州腌咸菜的做法大全）
发布时间：2023-12-11 06:15:08编辑：宣婉绍来源：
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大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，11月14日广州腌咸菜的做法大全视频，11月14日广州腌咸菜的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
广州腌咸菜的做法，食材： 芥菜、盐。密封罐子，玻璃罐子、塑料罐子、陶瓷瓦罐子都可以。
步骤1：新鲜的芥菜，清洗干净，沥干水，如果天气好，可以放阳台晒干。优质的芥菜，无虫眼，大小适中，茎多叶少。
步骤2：煮锅倒入适量的冷水，煮沸之后，放芥菜、盐，30秒之后熄火。用筷子翻转菜叶子，让芥菜叶子变软。
步骤3：把芥菜、装入罐子，接着把锅里一起倒入，水要浸没芥菜，接着放一个石头按压芥菜。
步骤4:罐子里的水、芥菜，放凉之后，盖上盖子密封。存放在家里阴凉通风的地方，不容易碰撞的地方，不要有太阳的地方。
步骤5:三天开始能闻到酸味，五天可以开盖，颜色淡黄，酸菜爽口很好吃。开盖之后建议一周吃饭。如果要继续保持，还要用石头按压酸菜，不能露出水面上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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