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干红辣椒酱的做法及配方（10月08日干红辣椒酱的家常做法）
发布时间：2023-12-08 01:15:08编辑：鲍博兴来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，干红辣椒酱的做法及配方，10月08日干红辣椒酱的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来...
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，干红辣椒酱的做法及配方，10月08日干红辣椒酱的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
干红辣椒酱的做法
1、原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡发干香菇5-6朵。
2、配料：麻椒10g，大蒜1头，葱姜适量，白酒2大勺，味极鲜2大勺，浓缩鸡汁1大勺，食盐1茶匙，食用油100ml。
3、将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用擀面杖压成花椒粉待用。
4、将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用。
5、香菇，大蒜，葱姜切成小块，与豆豉一起加入料理机，加白酒打成豆豉泥。
6、锅再次烧热，倒入食油。待6分热时加入豆豉泥，使劲搅拌打散。烧到吱吱冒泡温度很高时加入腌好辣椒碎，翻炒，等到油炸的噼里啪啦时即可。冷却后装入洁净密封的玻璃容器内！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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